Mustaviinimarja-kaneli lammaspaisti on täydellistä pakkaspäivän ruokaa, ja hautuu padassa valmiiksi melkein itsekseen 🙂
Lihamarinadi:
2 rkl oliiviöljyä
2 valkosipulinkynttä pienittynä
1 tl kanelia
½ dl tuoretta minttua
suolaa
pippuria
1 kg lampaan paistia tai muuta rasvaista lampaan lihaa
1 sipuli
3 valkosipulinkynttä
2 palsternakkaa
juuriselleri
oliiviöljyä
5 dl lihalientä
2 kanelitankoa
200 g mustaherukoita
tuoretta minttua
suolaa
mustapippuria
Sekoita marinadin ainekset ja hiero lihaan. Anna lihan marinoitua vähintään pari tuntia tai mielellään yön yli.
Kuori ja paloittele sipulit ja juurekset. Kuullota sipuleita öljyssä valurautapadassa muutama minuutti. Lisää marinoitu paisti ja paista pintaan kaunis väri. Lisää lihaliemi, mustaherukat, kanelitangot, suola, pippuri ja juurekset. Anna seoksen kiehahtaa, vähennä sitten lämpöä. Jatka kypsentämistä ensin 200 asteisessa uunissa n. 30 minuuttia. Laske uunin lämpö 150 asteeseen ja anna lampaan hautua vähintään 4 tuntia.
Veikkauksen kanavalla julkaistaan arkiston kätköihin kadonneita mainosfilmejä, juhlistetaan veikkausvaroin tuettuja kohteita sekä esitellään uusimmat pelit ja tapahtumat.
Tilaa kanava!
Tykkää Facebookissa:
Seuraa Twitterissä:
